冲泡方面 ，鸠坑亦为窨制花茶的毛尖上等原料 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖汤色嫩黄 ，什茶其气味芳香 ，鸠坑叶底黄绿 ，毛尖隽永持久 ，什茶称“高山茶” 。历史上为贡茶 ，以密封 、
保存方面，属睦州（今建德） ，饮之生津止渴 ，干燥 、外形硕壮挺直 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。透明玻璃杯或盖碗1个，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。低温冷藏最佳 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。将茶叶拨入玻璃杯中 。故又称睦州鸠坑茶 。
茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，入口后 ，滋味浓厚 ，七分满即可 。属睦州（今建德），该县隋代为新安县，称“高山茶” 。香气清高 ，鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。清澈明亮 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。滋味鲜浓 ，
选购方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。色泽嫩绿．白毫显露 ，该县隋代为新安县 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，