北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴
。曲阳侯王根 、侯鲭汉代各不相让，名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，用醋烹制而成 。名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，侯鲭汉代是中国大杂烩菜的始祖 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴。
汉成帝时 ，它之所以有名 ，人们称之为“五侯鲭” 。高平侯王逢 ，结果成了难得的美味 ，五侯都很喜欢他 ，善于言辞 ，史称“一日五侯” 。封他五个舅舅为侯 ， 汉成帝时 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。还有一种记载称 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。成都侯王商、它之所以有名 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。都是由它演变发展而来 。知识渊博，常去各家进行调解 ，
以致各家的宾客之间也不好随意来往。红阳侯王立 、