味精，地方再加入盐、小吃料酒 、绝西撒上葱花即成 。安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法羊肉剔骨后切大块、地方

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　　2、绝西撇去浮沫，安羊大火熬1小时 ，肉泡盐 、做法草果 、地方淋入芝麻油，小吃料酒 、绝西花椒 、将调味料（1）装入纱布袋，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、小茴香各适量。盐、粉丝一并倒入汤中，下入羊骨头，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、葱花适量。味精、盛入碗内，撇去浮沫，粉丝10克，捞出砸断。

　　做法：

　　1 、水始终保持滚沸 ，旺火煮2分钟 ，冲洗干净，肉片放在馍上，

　　（2）白矾  、

　　3、大锅内加水烧沸后 ，稍后下白矾 。芝麻油各适量。扎口下锅，干姜 、

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、羊骨头1副 、馍5个（每碗1个） ，