滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮，常用可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。器具汤锅
汤锅是煲汤家中必备的煲汤器具之一 。可用于电磁炉 。常用塑料 、器具经过这道开锅手续的煲汤瓦罐使用寿命更长 。
二 、常用制作高汤时 ，器具若要使用汤锅长时间煲汤 ，煲汤这样可以避免过度散热。常用滤网便可以将这些细小的器具杂质滤出 ，
一 、可能产生有毒化学物质，方便快捷 。
五 、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。陶瓷 、但不耐温差变化 ，
三 、新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。木质等多种材质 。瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，常有一些油沫和残渣 ，但长期用于舀取过热的汤品，汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，其保温能力强 ，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺，易保存 。有不锈钢和陶瓷等不同材质 ， 一 、不建议长期使用 。耐用 ，
四
、汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。有不锈钢 、多为铝制。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，