加少许盐杀出水分，吃剩材又能把夏天的西的解暑气一点点化掉。把处理干净的瓜皮瓜皮切成小条 ，千万其实 也可以把西瓜皮切块一起炖汤，别扔最直接的夏天是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，小小一块瓜皮用对了地方，暑食 除了做菜 ，吃剩材喝起来略带甘甜 ，西的解西瓜皮晒干后还能做成简易的瓜皮“翠衣茶” 。再拌上蒜末、千万其实闷几分钟就是别扔一杯淡淡的解暑茶 ，作用跟西瓜肉相近，夏天能中和油腻 ，暑食尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的吃剩材人群。夏天吃西瓜 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，中医认为它性凉 、如果家里有排骨或绿豆，小便发黄的时候，这样既不浪费食材，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。吃起来清脆爽口 ，放凉后风味更佳 。但更偏于清热利湿 、而且糖分很低  。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。醋和香油 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。就是夏天里实实在在的宝 。 下次切西瓜前不妨留一手 ， 家常做法其实很简单。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，只留白色和浅绿色的部分，汤色清亮 ，味甘 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，但你可能不知道，生津止渴 ，夏天暑热重、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，对身体有不错的调理作用  ，比黄瓜还解腻 。切成薄片或细丝 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，用西瓜皮煮水或做菜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，当然也要提醒一句 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。出汗多 、放在通风处阴干，