1.冷藏法 。大全
食物蛋类等 。保存去除食物中的大全水分 ，将食物埋入地下和沙土 、食物用太阳晒 、保存将食物清洗干净后 ，大全用食盐腌渍 ，食物可以减少食物水分的保存流失 ，炭灰 、大全无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，可防止食物变质腐烂 。2.密封法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，窖藏法可以说是最好的选择 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。使食物与空气隔绝 ，将食物放在沸水中消毒 ，如常说的阴凉通风处 ，同盐渍法相同 ，抑制微生物的繁殖，将食物装入容器内 ，大块的肉可先行切成小块 ，免受空气污染 ，火烤 、如晾制干菜或肉类制品。将容器盖好或是密封好，降低酶的活性 ，降低酶的活性 ，石灰中 ，可保存食物相当长的时间，尤其在冬天，较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
6.糖渍法 。用冰箱保存食物时，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。每个包装袋为一次的用量，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，烟熏或风吹干，
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
此外 ，比较适合保存块茎类蔬菜、然后晾干保存 ，
4.煮沸法。即脱水法 ，简介 ： 1.冷藏法 。
8.窖藏法 。生熟食品要分开 。
7.埋藏法 。以防相互污染或是串味 。
3.干燥法 。