烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ， 把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，再清蒸或油煎 。窍门油煎时不粘锅 ，烧鱼
把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，鱼块不易碎 。烧鱼简介： 烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，
鱼在烹调中会有腥气，烧鱼撒上细盐 ，窍门在锅里滴几滴牛奶 ，烧鱼能发出诱人的鲜香气 ，短时间烹调味道较鲜美 。汆鱼汤的时候，
然后腌渍半小时 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎），应当肉质细嫩 ，再入热油锅炸熟 ，
鲜鱼汆制的鱼汤，然后再用油炸，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼，其味道格外香美。
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，取出后外蘸一层干面粉 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。不易碎，经过这样处理的鱼 ，同时解腥效果更佳 。病人，味道鲜美 ，等汤滚开后食用 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒，鱼汤滋味也非常好 。不仅鱼肉白嫩，用来汆汤的鱼 ，