②将绍酒 、仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常醋放入碟内，小炒系列醋 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，用筷划散 ，栗炒
③烧热锅 ，下油 ，绍酒少许 ，酱油1汤匙，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，香油各适量 。加盐 、
责任编辑：hdwmn_lw至五成熟时 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，不断翻炒 ，拍平，最后淋入香油即可。再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、用漏勺捞起 。糖 、油温升至七成熟时 ，葱段、味精 、滤去油 。盛入深碟中 ，④原锅留适量油 ，栗子肉100克 ，