在主要餐饮细分赛道中，餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外 ，2026年3月至7月期间 ，人均红餐大数据显示，消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化 。
同期 ，餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘求打赏
人均-->除西餐 、消费细分为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。总体来看，赛道
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，