6、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，洗净鲜虾 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮
5 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
2 、味沙
2 、茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、葱白适量 、用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。放姜丝，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后，葱白爆香 。就是这味菜的灵魂 ，
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
7、
小贴士 ：
1 、
3 、中火烧开 。生姜适量 、将虾肚中间划开，
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。
4 、锅烧热油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。