原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆

　　4  ，蹄花汤

　　5  ，黄豆保证汤清淡清爽  。蹄花汤

　　3 ，黄豆出锅 。蹄花汤

黄豆这叫打乏。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤葱姜，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆加入盐 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定。

　　2  ，砂锅里加猪蹄，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。黄豆。炖菜这一步的话，猪蹄焯水煮三到五分钟，会让成品显得干净利索。