2 、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单倒入适量油大火加热，湘味下饭香微糖少许、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋
荷包使蛋黄平铺在蛋清上，盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，待鸡蛋底部凝结后 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、待彻底凝固时 ，锅烧热 ，醋2汤匙 、蒜切片 ，淋入少许醋，再放入豆豉 ，烧热后打入鸡蛋 ，蒜苗切段 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，