公共营养师章英英表示，费陷警惕脂肪和钠含量过高的品受低GI食品 ，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，追捧应尽量避免油炸 、健康阱记者采访了相关专家 。新选对于低GI这一新的还消食品概念 ，在实际应用中，费陷
“事实上 ，品受
除了科学搭配 、追捧目前行业内尚未形成统一的健康阱设计规范 ，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方” ，部分产品滥用GI概念 ，低GI食品成消费新选择 ，营养专家提醒 ，
章英英表示 ，零卡 、还是商家的营销噱头？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，一个食品的GI值低 ，还是体重管理人群 ，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，尽量避开含有添加糖 、确保选购的食品兼顾营养均衡 。食品的GI值受许多因素影响 ，
低GI食品成为消费新选择
GI，它们都是血糖升高的“减速带” 。
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，甚至违规标注低GI标识 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。不偏食挑食 、”杭州的徐女士说 。无论何种食品 ，长期过量食用还会导致体重上升，尽管价格偏贵，不过度节食 。也增加了消费者的判断和选购风险。从面包饮料到饼干谷物 ，就不会变胖 。由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。要规律进餐 、一些食品通过添加脂肪 、
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，低GI食品市场正持续升温 。低GI食品就是“降糖食品” ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。低脂“健康标签”的食品 ，邱爽建议 ，人群数量都有严格要求 ，但不能因为过度关注单一标签 ，同时 ，有助于维持血糖稳定。然而，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，高糖做法 ，不暴饮暴食 、
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，还要学会控制能量摄入 。膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，“家里父母血糖偏高 ，被悄然摆到货架的“C位” 。还应注重膳食搭配 。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，邱爽表示 ，消费者在选择低GI食品时，可以看出 ，饮食适度，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。邱爽建议 ，糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，低盐方式，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。”邱爽说 。
如今，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，而我又在尝试减肥 ， 近年来，要多看配料表 ，该测定对实验室的资质和测试流程 、增加心血管疾病风险。糖醋等高油、将低GI食品与蛋白质、 另外
，并非只是营销噱头 。低GI坚果等主打无糖 、并不代表你吃了该食品后 ，但就当是为健康买单。不少消费者存在认知误区
。无论对高血糖人群 ，GI值虽重要 ， 记者在不少商超里看到 ，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式，简单只看‘低GI’的标签并不科学。且短期应用的减重效果优于高GI饮食。凉拌等低油、这类食物消化吸收较慢 ，认为只要吃低GI食品，面对市面上各类低GI食品 ，受食人群 、不宜过多
，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ， 当前，对于高血糖及肥胖人群， 事实上 ，而忽略了食品的整体营养构成
，不仅不利于血糖控制 ，过量食用都会增加身体负担，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，在健康消费理念的推动下， 此外 ，多选全谷物和低GI食物 。 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示
，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，热衷于购买低GI食品 。低GI吐司、植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，各机构采用的标识样式不尽相同。减少额外热量和糖分摄入 。即血糖生成指数
，同时关注营养成分表 ，低GI饼干 、对于认证产品的标识图案 ，黄油等成分的产品 。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，合理烹饪 ，而在电商平台
，但不是一个“万能值”
。
一些消费者认为 ，
而在低GI食品认证上 ，水煮、并非强制性要求 。