4. 盖上盖子 ，出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ，
5. 煮完，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用用勺子撇去浮沫 。出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
12. 收汁的炖出的红时候 ，记得用勺子不停的烧排搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用一定要用大火 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排沥去水 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，这是上色的关键 。防止糊锅 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，可适当的倒入少量腐乳汁，原汤炖排骨 ，老幼皆宜 。保留营养。
3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。加适量水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中，改大火收汁 。防止糊锅，