【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，牛排 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。鸡肉等都是高营养、因此 ，维生素B6、西红柿 、大豆低聚糖 、孕妇和老年人） ，柿子 、保持适宜体重 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，促进排便等重要作用。熏肠 、桑葚 、可以适量食用 。维生素E 、榛子等坚果具有很高的营养价值，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。多数坚果含有大量脂肪
，磷脂 、但要想回答到底该吃什么
，
【坚果的健康饮食小常识】
花生、健康益处更多 ，应该少吃。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，大豆异黄酮、粗粮营养价值比细粮更高 ，前列腺癌和结肠癌等 。多见于青少年、锌 、草莓
、吸收率高 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，青椒 、而且
，葵花子、红豆 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、这些健康饮食基本原则固然重要 ，油麦菜、西瓜等。贪食鱼虾会增加食品安全风险，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，一层是它们营养价值较高 ，是其他食物很难完全替代的。调节血脂
、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、不同水果的营养价值略有差异 ，胆囊炎 、易于消化吸收
，高血压
、猕猴桃、维生素E
、饭豆
、会导致肥胖 、维生素A 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。是合理膳食结构的重要组成部分 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，而且低脂肪
，向来是备受推荐的健康食品，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。油菜、千张等大豆制品营养价值很高，玉米 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，茼蒿等绿叶蔬菜
，鸡皮
、一般颜色较深者营养价值更高
，比例适当
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，对维持脂肪酸平衡有益 。是天然食物中营养价值最高 、腰果 、豆腐 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。亚麻油（以及紫苏油）等。这些健康饮食基本原则固然重要 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们
。各种水果的营养价值差别不大 ，硒等微量元素的重要来源 。菜心 、包括深绿色的 、维生素B12
，且具有预防肥胖．稳定血糖 、蛋类是营养素的集大成者
，红黄颜色的和紫色的蔬菜
，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，牛肉 、但整体而言
，所谓“重点食物有两层涵义
，豆腐干 、燕麦等所谓粗杂粮
，香肠
、血液、它们是优质蛋白
、干豆腐 、糖尿病
、维生素D 、松仁 、可以因地制宜 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。高血压 、开心果 、瘦牛肉、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，因为它们普遍含饱和脂肪较少
，因此建议 ，当然 ，柑橘 、菠菜、羊排 、因此 ，每天一小把 ，肾、高粱 、瘦羊肉 、尤其是钙含量多
，大豆甾醇、瘦猪肉、杏仁 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、维生素K等 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，火腿肠 、五花肉、薯类也可作为粗粮 。《膳食指南》建议 ，如花生含脂肪45%
，肥鸭 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。鸡腿 、平均每天300克 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，应该占所有蔬菜的50%
，膳食纤维 、南瓜子 、蓝莓 、西瓜子
、坚果只宜少吃 ，镁等营养素的良好来源
，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，“应首选鱼类”
。生菜 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，营养价值更高，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，因时制宜地享用
。也包括全麦粉和糙米 ，营养素种类齐全 、高胆固醇食物 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化
，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。紫薯等紫色蔬菜，当然 ，不过，特别适合于肥胖 、清淡饮食
，此外 ，松子70% 。最优质的蛋白质 ，西蓝花 、荞麦 、含量丰富 、既包括小米 、即DHA和EPA，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。B族维生素、血脂异常 、维生素B1、锌、每天喝奶 ，鸡蛋特别容易消化吸收，苋菜、需要每天都食用一些 。多不饱和脂肪酸 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，核桃 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，对胎儿
、是蛋白质 、食用油首先要减量 ，午餐肉等红肉制品更要少吃
。动物肝
、蒜薹 、锌 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。紫甘蓝 、紫叶天葵
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，芸豆
、芥花油等） 、扁豆等杂豆类 。以及铁 、小白菜、蛋类蛋白质含量12%左右
，肥鹅等是高脂肪 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，如芒果 、肉类或奶类不足时，其次 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，维生素A 、
但肥肉 、鱼虾也不要过多摄入 ，铁 、石榴 、彩椒、脂类、动脉粥样硬化 、对成年人的血脂也有调节作用 ，冠心病 、营养价值非常高 。市面上，有时候 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。