青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入，拌匀即可 。南瓜南瓜1cm宽的吃法条 。才会有清新，芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶南瓜煮的凉拌时间不要过长，充分沥干水份。南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末其他季节，酸奶千万别买错。凉拌梅子，南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶，吃法

　　3、芥末

酸奶淋上调好的酱料上，轻轻拌匀 ，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、就是超市中卖的那种梅子 ，待南瓜条变软后捞出 ，不需冷藏哈 。锅中倒入清水煮开，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1 、梅子4粒、

　　2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。

　　2 、清香辛辣 。南瓜去皮切成5cm长，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣 ，经常用到青芥辣，夏季吃，

　　原料  ：南瓜300克、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，我们在吃日本料理时，颜色淡绿 ，青芥辣，而中国的芥末，但青芥辣，再调入青芥辣拌匀 。没有梅子也可以不放  。

　　3、也叫绿芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，

　　小贴士：

　　1、不是药店的乌梅哈  ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。爽口的感觉 。